2022년 6월 19일(일) 서울 인사동 인사아트홀에서 열린 제4회 대한민국 발효대전 전통주부문에서 

본교 호텔외식경영학과 4학년 김성이학우가 최우수상을 수상하였습니다.

김성이학우는 오랜기간동안 발효에 대한 연구를 통해 꾸준하게 술을 빗어온 장인으로

정평이 나있으며, 금번 최우수상을 수상한 백화주는 밑술과 덧술로 한 '이양주'라고 합니다.